淡菜豆腐汤是一道老少皆宜的家常菜,其用料简单,制作步骤简易,是很容易学会一道菜。豆腐富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。以豆腐为主的淡菜豆腐汤营养丰富,营养美味!下面我们来看看这道菜的功效及其制做方法。 淡菜豆腐汤功效 肝调养食谱,肾调养食谱,补气养食谱,胃调养食谱 1.吃豆腐可以防治心血管疾病 2.吃豆腐对更年期女性有帮助 女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处 老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。 4.吃冻豆腐有助减肥 新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。 5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化 北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人,还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。 淡菜豆腐汤做法 一、准备材料 主料:豆腐(南) 200克 辅料:淡菜(干) 50克 调料:大葱 10克 姜 5克 盐 3克 各适量 二、制作方法 1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁; 2. 淡菜加水适量, 煮沸后放入豆腐; 3. 再煮沸后撒入葱、姜末,最后加入盐调味即可。 你是否想吃这道菜呢?想吃就行动起来买点简单的材料,按照以上介绍的淡菜豆腐汤的制作方法一步步的尝试做这道菜吧。如此营养丰富且制做简单的淡菜豆腐汤是人人都吃得起的营养菜肴,相信经过您的亲自掌厨,您肯定也会制作出很鲜美的淡菜豆腐汤。 |
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