南瓜粥的营养价值跟做法

南瓜粥这种东西我们在生活中适当的食用一些有助于我们预防高血压以及肝脏疾病等，而且南瓜粥的味道是比较甜的，可以消除致癌的物质。虽然南瓜粥的营养价值是十分的丰富，但是我们不知道它的制作方法就无法去利用它，所以我们建议大家可以来学习一下文章介绍的南瓜粥的做法。

南瓜粥的营养价值

吃南瓜可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一此病变。有的报道说，常吃南瓜可以化掉胆结石。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收;钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

此外，南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

南瓜粥的做法

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;

2. 山药去皮洗净，切成小块;

3. 南瓜洗净，切成小丁;

4. 锅内注入500毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸;

5. 然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮;

6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。

中国吃网温馨提示

1. 冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2. 掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

中老年人在平时可以适当的食用一些南瓜粥，因为南瓜粥这种东西的制作方法也是很简单的，而且对于中老年人预防一些常见的老年人疾病有很大的帮助的。但是我们在生活中食用南瓜粥这种食物，相对于糖尿病患者来说，你们是不可以食用的。