炒豆芽的做法及营养价值

我喜欢的东西还真实挺多的，各个领域都有涉猎。比如说吃的方面，除了大葱之外，几乎可以算得上什么都吃。在好吃的面前，我从来都不会掩饰自己。因为我觉得这是对美食的最起码的尊重。一起来学习一下炒豆芽的家常做法吧。

1.将面筋切丝，锅中倒入油，下入面筋

2.将面筋煸炒成酥脆，盛盘备用

3.热锅凉油，煸香花椒，捞出

4.倒入绿豆芽快速翻炒

5.倒入煸成丝的面筋，糖，醋，迅速混合

6.最后放入盐，韭菜段，出锅

营养价值：

豆芽富含食物纤维，多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维，可以降低血糖值，防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外，豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽，作为减肥食材是最适合不过的了。在营养方面满分的豆芽，在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感，可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一，不仅可以减少做菜的成本，还能抑制非正餐时间的零食欲望，一举两得。营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话，每餐所摄取的热量就会相应减少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”。

我们这里一般有买绿豆芽和黄豆芽的，但是吃的话大部分人都会选择黄豆芽。我个人觉得，黄豆芽嚼起来会比绿豆芽更香。所以毫无疑问地，我也喜欢黄豆芽。但是最近牙口不好，所以黄豆芽对我来说是可望而不可即的一道美味。