当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

梅子有什么营养价值与食疗作用

发布时间:2019-05-05 17:36 来源:www.roadlady.com 点击:0
梅子有什么营养价值与食疗作用 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。 梅子的

梅子有什么营养价值与食疗作用

梅子有什么营养价值与食疗作用

梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

梅子的营养分析

1、广谱抗菌。实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;

2、抗过敏。乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

3、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;

4、解暑生津梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清凉解暑生津的良品;

5、防癌抗癌。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。

梅子的相关性人群

一般人群均可食用,胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。

梅子的食疗作用

梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经;具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。

相关专题: 食物营养

相关资讯

柑橘的营养价值有哪些?吃柑橘可预防中风
柑橘的营养价值有哪些?吃柑橘可预防中风 柑橘的营养价值有哪些? 柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素
鱼子酱的营养价值
鱼子酱在我们的生活 中是频繁的出现的,这个鱼子酱对于很多人来说都是一种美味,但是有少数人是接受不了它的味道的。鱼子酱其实就是利用鱼卵进行制作成的一种酱料,这种酱料可以运用在多种菜肴里面,我们常见的就是
水果中都含有哪些营养素?
水果中都含有哪些营养素? 水果中都含有哪些营养素? 乾果含有丰富的蛋白质、碳水化合物及膳食纤维,尤其富含矿物质和维生素,其中钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素B群、维生素E、叶酸和烟硷酸的含量都较多。水果中所
莲藕的作用与功效
莲藕,是日常人们饮食中最为普通的一种蔬菜,几乎家家户户在当季的时候都会吃上几次莲藕。莲藕,出自于莲的根部,要经过洗涤带可以在市场上卖。莲藕的口感比较的清脆,适合凉拌、清炒、做莲藕合等多种做法。而且,夏
坚持饮用柠檬水让你青春不变老
坚持饮用柠檬水让你青春不变老 坚持饮用柠檬水让你青春不变老 有助于减肥 柠檬可以阻止身体内某些脂肪的合成,降低血液和肝脏的胆固醇水平,促进新陈代谢。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,有助于增强饱腹感,进而控