花蛤排骨粥的材料
剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉 花蛤排骨粥的做法1 购置食材 2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。 3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。 4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。 5 下剥好的虾干。 6 大火煮开，小火熬至排骨软烂 7 倒入米饭。 8 开锅后倒入洗净的花蛤。 9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。 10 关火后撒芹菜末即可。 花蛤排骨粥的营养价值花蛤原名魁蛤，亦名瓦楞子。收载于《名医别录》。肉味极鲜美。产中国沿梅各地，浙江近海以田养殖，叫蝴田。壳有沟楞，故名瓦楞子。其壳供药用。 酣肉含蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B。壳含碳酸钙。 壳火锻后治血气，症毗，消血块，化痰积，制胃酸。 煅瓦楞子研极细末，炒茅术研细末，等分研和，每服6克，一日2次，食前温水送服。 瓦楞子12克，玄胡索9克，当归9克，加酒水煎服。 锻瓦楞子、生石膏等分，共研细，撒布患处或以麻油调涂。 |
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