导读:择食是瘦身中非常重要的关键,懂得选择好食物,将能真正长久、健康地瘦下来。到底该怎么选择有益瘦身的食物呢?除了所介绍的Cg值(每公克食物所含热量),还有大家熟知的「GI 值」(血糖上升指数)。 瘦身择食好方便,将能真正长久瘦下来 结合这两个指数,将可以更准确地判断该吃些什么,快与小编一起探究食物四象限的奥秘吧: 第一象限 高热量甜点 市售甜点多半属于精致度高的食品,例如巧克力、甜甜圈、松饼等。由于油脂和糖含量高,热量不容小觑,更可怕的是 GI 值相当高,吃了之后不但缺乏饱足感、易感到饥饿,还会让身体更倾向囤积脂肪。 若长期嗜吃甜点和甜饮,瘦身之路可说是难上加难。 第二象限 精致淀粉、糖份较高的水果 经由多重加工、精致度较高的淀粉类GI值偏高,这代表人体消化吸收的速度较快,因此体内血糖变化大、易产生饥饿感,对于瘦身来说比较不利,例如白饭、白吐司等皆坐落于此象限,建议以糙米饭、五谷饭等取代。 另外不少人会采用「水果减肥法」,以大量水果来充饥,甚至把果汁当成饮料喝,却忽略西瓜、哈密瓜等甜度较高的水果,若毫无限制地吃,热量也很容易超标喔! 第三象限 绿色蔬菜、原粒谷物、低糖水果 坐落于第三象限的绿色蔬菜、低脂鲜奶、糙米饭等,热量低、膳食纤维含量高,可延缓消化速度,让体内血糖值维持在较稳定的状态,不易产生越吃越饿的状况,有益于瘦身。 像苹果、去籽番石榴、小西红柿等 GI 值较低的水果,好吃热量低,纤维和营养都十分丰富,非常适合嘴馋的时候吃。 第四象限 油脂、坚果类 坚果含有丰富蛋白质和优质油脂,非常有益健康,但由于坚果类的单位热量较高,建议每天最多摄取一把综合坚果就好。也可以用坚果来入菜,或是和蔬果一起打成汁,让蔬果汁不会那么寒。 记得选择未经加工调味、未油炸、单纯烘干的天然综合坚果,并利用少油、少盐的方式烹调,避免摄取过多热量和钠含量喔! 建议大家在瘦身遇到瓶颈时,不妨试着记录饮食,检视自己到底吃了哪些食物,让「择食」自然而然变成一种生活习惯,循序渐进地迈向完美的体态,一起加油吧!^^ |
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