清炖黄芪排骨粥![]() 主料;粳米200克、猪肋排280克、黄芪两片5克; 配料;枸杞5克、青菜碎100克、陈皮10克、甘草4克、老姜一片10克、葱段20克; 调料;精盐10克、鸡粉5克、胡椒粉少许、黄酒15克、葱油适量。 做法; 1-3、把排骨凉水下锅煮开,然后撇净浮沫煮5分钟捞出备用; 4-6、把米淘洗干净用清水浸泡两小时备用。枸杞用温水泡软然后沥干水分备用。锅中水烧开放入焯过水的排骨、黄芪、陈皮、甘草和葱姜等,再滴入几滴黄酒用小火慢炖30-40分钟; ![]() 11-12、把粥煮至即将粘稠时撒入适量盐和鸡粉调味,然后继续把米煮至软烂粘稠; ![]() 13-17、把粥煮好后撒入少许胡椒粉搅匀,然后放入枸杞和青菜搅匀,最后往锅中撒少许葱油便可关火,趁热食用味道最佳。 ![]() ![]() |
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