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同样一道菜，不同的人做出来的好吃程度也不同，这是为什么呢？做菜的关键是要保握好火候，要明确什么时候该放入什么食材，并且应该开多大的火，下面我要介绍的这道榨菜肉丝豆腐汤就是特别需要注意这两点的，要仔细看哦 榨菜肉丝豆腐汤
食材明细： 主料： 豆腐 辅料： 榨菜 肉丝 番茄 蘑菇 调料： 料酒 蒜末 盐 葱花 制作步骤： 1. 在肉丝中加入料酒、蒜末和盐搅拌均匀，再放入油锅中炸。其他食材切块
2. 肉丝变色后放入番茄和榨菜丝，翻炒均匀后加蘑菇和水，开锅后转中小火煮5分钟
3. 转大火，加盐调味，放入豆腐，开锅后撒上葱花即可
【小贴士】 1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 2.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感 3.豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 |
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