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黄瓜可生吃亦可熟吃，虽然黄瓜生吃更有营养，我们也习惯生吃黄瓜，尤其是凉拌黄瓜，但是熟的黄瓜也有其独特之处，黄瓜汤清凉可口，很适合夏季食用。另外，煮制的时候火候不要太大，适当就不会破坏太多黄瓜里的营养 竹荪黄瓜汤
食材明细： 主料： 黄瓜 辅料： 竹荪 姜片 调料： 盐 味精 高汤 制作步骤： 1. 将竹荪放入清水中浸泡4小时切段，黄瓜切片
2. 高汤倒入锅中，煮沸后放入竹荪、姜片，再次煮沸
3. 转小火再煮半小时，放入黄瓜片，继续煮3分钟，加盐和味精即可
【小贴士】 1. 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症 2. 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎 3. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃 |
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