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鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。
原料：鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。 
4 、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；   |
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