|
材料：鲢鱼头 配料：葱姜蒜 调料：盐 胡椒粉 料酒 烹调油 做法： 1、材料图。 2、鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。 3、炒锅灸锅后倒油烧热，放入鱼头煎之。 4、鱼头两面都煎。 5、准备姜片葱段和料酒。 6、烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头。 7、大火烧开后转小火。 8、炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。吃之前放些蒜苗碎。我炖了四十分钟。
小贴士： 1、鱼头要充分冲洗干净。 2、煎鱼头前擦去水份，避免爆锅。 3、鱼头煮汤，水开后下料汤更容易浓白。 4、不需要太多调料味料，适量料酒去腥，几段葱几片姜就够了。 |
相关专题：
汤类大全
相关资讯
- 老黄瓜炖泥鳅的做法_老黄瓜炖泥鳅怎么做
- 简介 ： 1.泥鳅味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，同时，对癌症患者及化疗后的病人有较好的食补作用。2.黄瓜性凉，味甘，有清热利水，解毒消肿，生…
- 芸豆骨头汤的做法_芸豆骨头汤怎么做
- 主料 ：猪腔骨 配料 ：白萝卜 芸豆 大枣 枸杞 调料 ：盐 白醋 葱 姜 料酒 步骤 ： 1.准备食材，白萝卜，猪腔骨，芸豆（芸豆用热水泡一天）。 2.腔骨用温水加料酒泡洗几次。 3.姜切片，葱切段，白萝卜切滚刀块。 4.准…
- 芦根绿豆汤的做法_芦根绿豆汤怎么做
- 主要有内热，经常觉得口干的朋友，可以做来喝~这道芦根绿豆汤。 食材 ： 绿豆：芦根=1:1，27做的是一个人的分量就是芦根、绿豆各五钱，加一碗水，冰糖适量。（芦根在中药材可以买到。） 做法： 1、将绿豆先提前用清…
- 萝卜猪蹄汤的做法_萝卜猪蹄汤怎么做
- 导语 ：天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。 常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时…
- 木瓜银耳百合汤的做法_木瓜银耳百合汤怎么做
- 美丽女人滋补汤 导语 ：昨天做橙汁木瓜时剩下了一半的木瓜，就泡了点银耳、百合，又加了几颗红枣，一起煲了木瓜银耳百合汤，哈哈，都是美容养颜滋补的食材哈，非常适合爱美的女士哦。这次用了干百合，如果有新鲜的当…
