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竹笋北菇老母鸡汤 原料：竹笋20克，北菇40克，生姜2片，红枣4个，老母鸡1只。 竹笋北菇老母鸡汤的做法1．北菇、竹笋分别用水浸透、洗净；竹笋切段，沥干水。 2．老母鸡剖洗净，去毛、内脏，洗净；生姜、红枣用水洗净，生姜去皮。 3．煲内加适量水武火煲滚，然后放入全部用料，待水再滚，用中火煲3小时，以精盐调味，即可饮用。 功效：降胆固醇，滋润养颜，消除脂肪。此汤既能健脾开胃、增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚。日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又可保持身体健美。身体虚弱者，却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。
特别提示：伤风感冒、咳嗽者不宜饮用。 竹笋的营养价值 竹笋，又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止 |
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