|
简介：
1.泥鳅味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，同时，对癌症患者及化疗后的病人有较好的食补作用。2.黄瓜性凉，味甘，有清热利水，解毒消肿，生津止渴功效。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。3.对于年轻女性来说，黄瓜炖泥鳅更是一道热量极低的减肥食物。
用料：
老黄瓜 泥鳅
食用油 料酒
大蒜 生姜
盐 酱油
耗油 味精
干辣椒 花椒
八角
做法
一、将老黄瓜洗净切条
二、泥鳅用盐水浸泡一阵，让其把体内泥沙吐尽
三、准备好大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角等
四、先将泥鳅和生姜片放入锅中煮一会
五、泥鳅煮到不再动弹后立即出锅，挑走生姜片，沥干水分
六、炒锅烧热加入食用油若干后，放入步骤三准备的材料，炒出香味
七、再将泥鳅放入炒锅，然后加水至淹没泥鳅，再放入黄瓜，加酱油和耗油后加盖炖汤
八、起锅前加少量味精即可。
心食神小贴士：
一、泥鳅稍有泥土腥味，食用前，最好清水里养两天，水里滴几滴油或是放少量盐，可加快泥鳅催吐清腹。
二、老黄瓜洗净后，应去掉瓤，否则会影响口感。.
三、除了料酒和生姜除腥，其他作料根据个人口味来放。
|
相关专题：
汤类大全
相关资讯
- 沙锅泥鳅炖豆腐的做法_沙锅泥鳅炖豆腐怎么做
- 材料 泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许 做法 1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用； 2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟； 3.加入…
- 平菇蛋花汤的做法_平菇蛋花汤怎么做
- 平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十…
- 坐月子鸽子汤的做法_坐月子鸽子汤怎么做
- 主料 :鸽肉,红枣 产妇期间都是要大补身体的，喝什么最好呢?小虾今日介绍坐月子鸽子汤的做法。有需呀的朋友，要赶快学习哦。 做法 ： 1,先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。 2,炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，…
- 补肾泥鳅韭菜汤的做法_补肾泥鳅韭菜汤怎么做
- 泥鳅- -泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅…
- 补肾壮阳汤的做法_补肾壮阳汤怎么做
- 肾脏作为人体重要的排毒器官，一旦出现问题将会导致人体内部新陈代谢异常，机体内环境紊乱，进而诱发各种身体疾…
