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应一位网友的要求，学做“黑椒鱼头煲”。说老实话，我没有吃过黑椒鱼头煲，不过，在华人餐馆却吃过黑椒猪肚。那煮得酥烂的猪肚和与辣椒的辣有所不同的黑椒辛辣味，如果在冷冷的冬天，喝这样的烫，真的很舒服。有一种暖哄哄的感觉，。。。于是凭着味道的记忆，我学做今天的“黑椒鱼头煲”。 
黑椒鱼头煲 
6）将煎好的鱼头块放入瓦煲加水，放黑椒和胡椒下去烧开。   |
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