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煲仔饭是广东的传统美食。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。记得第一次在广式餐厅里吃到煲仔饭的时候，就深深的喜欢上了它，所以在冬天的时候自己在家做了腊肉和腊肠，就是想着自己做煲仔饭，可是腊肉和腊肠都快吃完了，我才想起来做这个煲仔饭，自己做当然用料就足了，腊味满满的盖在米饭上，打开盖子后，香味飘满了厨房，是我喜欢的味道！ 
腊味煲仔饭 
5.砂锅放煤气炉上直接加热，盖盖儿。   |
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