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酸辣鲫鱼汤涮饭团的做法_酸辣鲫鱼汤涮饭团怎么做

发布时间:2020-01-07 22:41 来源:www.roadlady.com 点击:0
原料 : 野生鲫鱼2条,葱1段 ,姜4片, 香葱2棵 ,香菜1棵, 蒜1瓣, 生抽1勺 ,盐1茶匙, 香醋1勺 ,陈醋2勺, 胡椒粉2茶匙 ,香油适量 ,花生油1勺半,杏鲍菇半根, 胡萝卜半根,剩米饭2大碗, 熟黑芝麻适量 做法 : 1 煎锅放1勺油烧热,放入鲫鱼,煎至两面金黄。注意不要鲫鱼翻动,
酸辣鲫鱼汤涮饭团的做法_酸辣鲫鱼汤涮饭团怎么做


原料

野生鲫鱼2条,葱1段 ,姜4片, 香葱2棵 ,香菜1棵, 蒜1瓣,

生抽1勺 ,盐1茶匙, 香醋1勺 ,陈醋2勺, 胡椒粉2茶匙

,香油适量 ,花生油1勺半,杏鲍菇半根, 胡萝卜半根,剩米饭2大碗, 熟黑芝麻适量

做法

1 煎锅放1勺油烧热,放入鲫鱼,煎至两面金黄。注意不要鲫鱼翻动,煎一会能晃动再翻。

2 葱切段,姜切片,香葱香菜切末,蒜切片。

3 锅内放半勺油,烧热加姜片煸香。

4 放入葱段略煸加2大碗水。

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5 烧开后加胡椒粉。

6 加生抽。

7 加香醋和陈醋。

8 加盐。中火烧5分钟即可。

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9 剩米饭团成团。注意剩米饭蒸的要干一些,团的紧一些,涮的时候再不会散开。

10 粘一些黑芝麻。

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11 杏鲍菇和胡萝卜切片。

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12 烧好的酸辣汤放入火锅,淋入香油。

13 放入煎好的鲫鱼。

14 撒香葱末、香菜末和蒜片。

15 放入杏鲍菇胡萝卜片。

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