甜面酱是什么味道 甜面酱怎么保存

相信大家都听过甜面酱，甜面酱的作用非常大，一份美食是要通过调料的辅助才会完美的呈现，而甜面酱就是其中之一，甜面酱的制作很简单，但是很好吃，可是很多人有这样的疑问甜面酱是什么味道，甜面酱怎么保存？

一、甜面酱是什么味道

甜面酱的主要原料很简单，就是面粉，然后经过制曲和保温发酵，就成为了一种酱状调味品。它的味道独特，甜中带咸，同时有酱香和酯香。可以用来烧菜、酱爆，还可以直接蘸着吃。是一种老少咸宜的调味品，不仅可以增加食品的风味，还可以起到开胃助食的作用。

二、甜面酱怎么保存

甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，甜面酱的保质期一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，超过保质期食用只会让身体产生不适，变质食品会会损伤我们的身体，所以要在保质期内食用。而且甜面酱的保存也是需要注意的，应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水，这样是很容易变质的。

三、甜面酱怎么吃

1、甜面酱拌高丽菜心

甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。

2、做京酱肉丝

甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。

甜面酱是什么味道？相信会做饭的人都是很熟悉的，甜面酱的主要原料很简单，就是面粉，然后经过制曲和保温发酵，就成为了一种酱状调味品。而甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，所以在打开之后三个月左右要使用完哦！