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胡萝卜排骨山药粥 准备好要制作的食材:排骨适量，胡萝卜约30g，山药约30g，米粥30g，姜、盐少许。 1、先将排骨过水，然后置入已烧开的开水中炖煮。 2、将胡萝卜、山药切成小块。 3、在排骨炖至30分钟时，加入切好的胡萝卜、山药与姜再煮大概15分钟。 4、用勺子舀出胡萝卜与山药后碾碎，然后加入到事先准备好的米粥里煮开，过程中可酌量加入一些排骨汤，最后加入少许盐调味。 营养分析：充分煮熟的排骨能析出钙质，山药具有很好的滋养与助消化功效，胡萝卜则含有丰富的维生素，多吃能明目，所以这道胡萝卜排骨山药粥是十分有营养的。 汤饮篇 鸡肉豆腐汤 准备好要制作的食材:鸡肉少许，豆腐一块，玉米粒20克，葱末少许，高汤少许，盐巴少许。 首先，我们需要先将鸡胸肉剁碎，之后将鸡肉和玉米粒都一齐放入高汤中熬煮。其次，我们需要将豆腐弄成碎末，之后加入高汤中熬煮，最后放入少许盐巴即可。 营养解析：鸡肉豆腐汤是补钙饮食。鸡肉末和豆腐羹都非常方便宝宝食用。可口的豆腐鸡肉羹将会得到宝宝的喜爱。玉米粒增加了汤的甜度，还能够补充宝宝的粗纤维。
准备好要制作的食材:1个鲢鱼头，50g豆腐，料酒、葱姜、大豆油、食盐适量。 1、首先将葱、姜清洗干净后切成葱末、姜末备用。 2、将鲢鱼鱼头彻底打理干净，记得去鳃，将鱼头里的黑色粘稠全部刮干净，鱼头洗净切块备用。 3、豆腐清洗干净后切成1厘米见方的小块备用。 4、起锅，锅烧热以后下适量大豆油，油温6成热后将葱姜末全部倒下去煸炒出香味。 5、香味出来以后再将鱼头打下去，倒入适量料酒煸炒。 6、最后加入适量的清水，酱豆腐倒进去，盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。 7、最后加入是老的食盐调味即可给宝宝食用了哦，不过虽然鱼头鱼刺少，但是在喂食宝宝的时候还是需要仔细剔除鱼刺哦。 豆腐鱼头汤好处：鱼头营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，而豆腐则富含植物蛋白，因此豆腐鱼头汤正好可以营养互补。豆腐中含有蛋氨酸虽然少，但是鱼头中含有的蛋氨酸则非常丰富，鱼头中虽然含有苯丙氨酸较少，但是豆腐的含量却相当高，因此二者正好可以互补。 此外含钙量超高的豆腐人体对其的吸收和消化率都超级高，绝对有助于孩子的骨骼生长发育。加之鱼头中丰富的维生素D成分，让人体对于钙的吸收率有提高了不少，这绝对是一款让宝宝健脑养心，补充体力，踧踖骨骼发育的儿童营养汤。 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 紫菜蛋花汤 准备好要制作的食材:紫菜若干，鸡蛋20g(2/3个)，白菜15g，水1/2杯，小葱、香油、酱油若干。 1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。 2、鸡蛋打入碗中，加入1勺水，打散。 3、将水煮开，依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。 4、最后加入葱丝、香油，出锅。
海带绿豆煲老鸽 海带绿豆煲老鸽 准备好要制作的食材:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量 1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙; 2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水; 3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。 三、一岁多宝宝要注意什么？ 1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。 1.宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。 2.多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 3.牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。 4.粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
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