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为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

发布时间:2018-12-30 22:41 来源:www.roadlady.com 点击:0
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨的,是关于全熟的牛排好不好吃的问题,喜欢的话记得点一下关注哦! 虽然中华民族的美食文化博大精深,令很多吃货都沉迷不已,但自从西方的美食文化传入到了中国,也引起了

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨的,是关于全熟的牛排好不好吃的问题,喜欢的话记得点一下关注哦!

虽然中华民族的美食文化博大精深,令很多吃货都沉迷不已,但自从西方的美食文化传入到了中国,也引起了很多中国吃货的兴趣,尤其是很多年轻人,开始研究起了西餐文化,以及一些西餐厅的冷知识。

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

今天小编就来分享,一个西餐文化中的知识点给大家:西餐厅里“全熟”的牛排,到底好不好吃?为什么“全熟”的牛排有人爱也有人恨?网友真相了:因为好吃不好吃,只能全靠“运气”!

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

首先我们来了解一下,西餐中对牛排“全熟”的定义,到底是怎样的:西餐中将牛排的成熟度分为一分、三分、五分、七分、九分以及全熟,这6个不同成熟度的牛排,口感存在很大的差异,吃起来完全不一样。

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

从一分到全熟,成熟度逐渐增加,也就是烤的越来越熟,西方人大部分喜欢吃七分熟的牛排,他们喜欢牛排中带生一点的口感,那样吃起来更嫩,但是对于大部分中国人来说,这种“夹生”的牛排确实是难以下咽的。

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

因此中国人一般都会选择九分熟,或者全熟的牛排,那么为什么“全熟”的牛排,会有人爱有人恨呢?原因很简单,网友一语道破:因为好不好吃全靠“运气”!

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

真正意义上的“全熟”的牛排,是指牛排简直完全成熟,切开不带血色,同时牛排两面未煎焦或者煎黑,吃起来口感又香又嫩,不焦也不柴,绝对是中国人口味的最佳选择。然而这正宗的“全熟”的牛排,却很难吃到,因为它特别考验厨师的技术,一般的西餐厨师都很难出来,所以我们平时在外面吃到的“全熟”,大多都是“伪全熟”。

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

难怪很多人觉得“全熟”的牛排不好吃,因为“伪全熟”的牛排往往煎得很老很焦,牛排口感又硬又柴,一点都不嫩,吃起来也不香,所以很多人都不爱吃。

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友:好不好吃全靠“运气”

为什么“全熟”的牛排有人爱有人恨?网友一语道破:因为好不好吃全靠“运气”!今天的美食小知识就分享到这了,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持!

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