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老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

发布时间:2019-02-19 10:32 来源:www.roadlady.com 点击:0
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是老妈自制绿豆糕的方法和秘诀,喜欢的话记得点一下关注哦! 现在的大部分人都是吃货,但是大部分吃货都只会吃却不会做,对于各种各样的家常菜是如此,对于很多甜品糕点

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是老妈自制绿豆糕的方法和秘诀,喜欢的话记得点一下关注哦!

现在的大部分人都是吃货,但是大部分吃货都只会吃却不会做,对于各种各样的家常菜是如此,对于很多甜品糕点更是如此,甚至有人称自己为“料理手残党”。

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

虽然最近很多地方还在下着蒙蒙雨,但是相信阳春三月马上就会来临,今天小编给大家带来的是,一道能让人吃了以后心情变好的糕点,它就是绿豆糕,你是不是也喜欢吃呢?

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

我家老妈做这种简单的糕点特别拿手,今天就将老妈自制绿豆糕的方法分享给大家,老妈说她自制绿豆糕有一个小诀窍:只需多加一点它,吃起来就香浓爽口,甜而不腻。

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

它就是香油和牛奶。加入香油的目的,是使绿豆糕的口感更加香滑可口,吃起来不那么粘腻,吃起来不粘牙;而加入牛奶的目的,是使绿豆糕口感更加香浓细腻,口感更佳。

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

【自制绿豆糕的教程】

【食材明细】:绿豆500g、牛奶200ml、细砂糖25g、香油5g、温水适量

【做法与步骤】:

第一步,将绿豆提前浸泡一天一夜,泡好后沥干水分,加入足量清水下锅,大火焯水3分钟,捞出过凉,再次加水煮沸,转中火煮20分钟,捞出后放入清水中浸泡,并搓去表皮。

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

第二步,将处理好的绿豆倒入搅拌机中,将其打碎成绿豆泥,打好后加入温水打匀,倒入盆中;然后向绿豆泥中加入细砂糖、牛奶和香油,并加入少许温水,充分搅拌均匀备用。

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

第三步,取出烤盘,垫上一层锡纸,并刷上一层薄薄的植物油,然后将搅拌均匀的绿豆泥倒入,并用勺子将其压平,预热好烤箱后,将其放入稍微烤至成型,即可取出,晾凉后切片食用,吃不完的可以密封好放入冰箱中冷藏,而且冷藏后风味更佳!

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

加入少许牛奶和香油,做出来的绿豆糕色泽会嫩绿鲜亮,不会因为煮制和烤制而变黑,而且吃起来口感更加细腻爽口,又香又浓,甜而不腻,另外老妈还说,可以在做绿豆糕时,加入少许桂花水,这样绿豆糕会更清香哦,你们记住了吗?

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻

老妈自制“绿豆糕”,多加一点“它”,吃起来香浓爽口,甜而不腻!今天的美食做法和技巧就分享到这了,希望以上内容能帮助到您,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

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