“煮糖水”加红糖还是加冰糖？10人有9人出错，难怪糖水会发苦

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是熬煮糖水的方法和小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！

春天是一个天气很多变的季节，今天晴空万里，明天却瓢泼大雨，这是十分常见的现象，但是这样的气温起伏，很容易让人身体承受不住，一会暴晒一会又刮凉风，容易感冒还容易上火。

后来跟朋友吐槽了一下这个情况，朋友建议我自己多熬糖水喝，因为身体在这种天气变化时，为了去适应天气所消耗的能量要比平时多，所以要补充糖分营养，同时要加大摄入的水量，这样才能跟上代谢的速度，所以最好的方法就是煮糖水喝，营养滋润又美味，还有美容养颜的功效呢！

“煮糖水”加红糖还是加冰糖？10人有9人出错，难怪糖水会发苦

但是很多人平时在家都只会做饭煲汤，很少动手熬煮糖水，我也一样，所以刚开始动手就有些不知所措，比如最简单的一点就不太懂——煮糖水加红糖还是加冰糖？平时10人里有9人出错，难怪煮好的糖水会发苦。

我以前和很多人一样，以为红糖比白糖和冰糖都更有营养，但后来才知道，红糖不过是白糖浓缩提炼而来的，所以营养并没有比白糖多，甚至只减不增。所以煮糖水时，根本没必要加红糖，加冰糖就最好了。冰糖融化比白糖慢，能够更好的融入食材中，而且不容易煮得发焦发苦。

【银耳糖水的正确熬煮方法】

【食材明细】：银耳，冰糖，莲子，枸杞

【做法与步骤】：

第一步，将干银耳取出，先用清水淋洗一下，然后放入一盆清水中，静置浸泡25分钟，稍微泡软后将其撕碎继续浸泡，完全泡好后清理一下，上手捏一捏将泡不发的硬芯去除。

第二步，然后起锅倒足量清水，大火烧开后将银耳放入，大火煮沸后，转中小火放入冰糖，并将去芯的莲子洗净晾干放入，一边搅拌一边熬煮，直到冰糖融化后，再加盖用文火慢炖，大约半个小时即可揭盖查看。

第三步，此时的银耳基本上已经出来了八九成胶，再将洗净沥干的枸杞放入，中火加盖浓缩一把，即可盛出享用。这样炖好的银耳糖水，香浓爽滑，喝起来甜度适中超级滋润，不仅能够败火润肺，还有美容养颜的作用哦。

所以煮糖水时，到底应该加红糖还是加冰糖呢？平时10人做却有9人出错，难怪熬好的糖水会发苦！以上就是正确方法的演示，最好是用冰糖，又营养甜度又始终，煮出来的糖水更加香浓可口！

以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家能喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。

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