淮山红枣粥的做法和功效

很多人爱吃淮山大枣粥但不一定自己会做，不过我也爱自己动手，经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的淮山大枣粥，可以说，淮山大枣粥是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来，平常都会做什么菜？跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是：淮山大枣粥。别小看了淮山大枣粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式，应该说是也是做得最多的了！当然，做法都很简单！

原料：

红枣30个、生山药 15克、泡的米1杯、淮山水5杯。

做法：

1、把去除核儿的大枣 放在水里煮一煮；

2、把用水泡后的米和煮出来的大枣 烫一下；

3、将米＋少许水用豆浆机 打碎，滤出米渣不要；

4、把米浆 放在平锅里倒入水后，加入切碎后的山药，用木勺子边搅边熬；

5、把红枣打成泥状；

6、白米粥 快熬好时，加入枣泥搅拌着再熬一会儿。即可。

功效：

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。

红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然红枣保护肝脏。

淮山红枣粥的做法和功效，‘春气通于肝’，肝气旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同时调和脾胃，适当地在日常饮食中添加甜品，可以让五脏六腑之气趋于平衡，从而能有效预防各种春季常见病。”