对于有减重需求的民众来说,如何控制自己的食欲是非常重要的事,很多人都说减肥期间特别容易饿,吃一点点东西根本不饱,很难控制食量,一不小心就吃太多。其实,想要有效控制每一餐的摄取,饭前吃些番茄黄瓜沙拉或烤蔬菜香菇等纤维质含量丰富,能增加饱足感的食物,就能有效减少其他食物,例如,白饭、面条等主食的摄取。 番茄不但含有丰富的茄红素,当中的钙质含量也相当丰富。 番茄小黄瓜沙拉 材料: 小番茄25颗、小黄瓜1条、紫洋葱1/4颗、青花椰菜50公克、芹菜2根、优酪乳50公克。 调味料: 橄榄油蒜味沙拉酱:橄榄油4大匙、蒜泥1颗、柠檬汁2大匙、醋1大匙、蜂蜜1大匙、碎罗勒少许、盐少许。 做法: 1、小番茄汆烫去皮备用。 2、小黄瓜切扇形备用,乳酪切成同小黄瓜大小,洋葱切碎。 3、青花椰菜去茎用盐水汆烫后用冰水冲洗,沥干水分备用。 4、芹菜洗净,削去老梗部份,切成四角形备用。 5、所有淋酱的材料混合均匀,将所有洗切好的食材均匀拌在一起即可。 效果: 小黄瓜成份有百分之90上是水,利尿作用卓越可排除体内多余水分。此外,钙质含量丰富,能够有效排除体内多余盐份。将小黄瓜去皮加水煎成汤水饮用,对缓和水肿症状特别有效,当成点心食用也OK。 番茄钙质含量丰富能够有效排除体内盐分,具有调节体内水分的效能,尤其适合身体容易水肿或是肾脏功能弱的人。强力推荐给容易膀胱发炎的人食用。可以直接生食或是打成果汁饮用、另外也可做成沙拉或是酱汁等。 菇类食物不仅热量低、膳食纤维含量高,更富含大量对人体有益的多糖体。 烤蔬菜香菇 材料: 各种香菇(香菇、鸿禧菇、杏鲍菇等;蔬菜类(胡萝卜、茄子、南瓜、豌豆、芦笋、洋葱、青花菜等)400~500克,橄榄油1~2大匙;盐、胡椒粉少许。 做法: 1、香菇洗净切片,鸿禧菇撕成小块,杏鲍菇也切成一口大小。 2、胡萝卜、茄子、南瓜、洋葱切成一口大小,青花菜切小块。 3、芦笋去掉表皮的粗纤维,切成5~6公分的长度,并事先准备豌豆。 4、准备备好的蔬菜,加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌。 5、取锡箔纸折半,两边重叠成容器状,装入搅拌过的蔬菜。 6、放进预热250度的烤箱,大概烤10~15分钟。过程中把蔬菜拿出来翻一下,这样才能让蔬菜均匀吸收到蔬菜汁。 效果: 蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,蔬菜不仅是低糖、低盐食物,还是低脂的健康食物。 |
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