|
材料：排骨 冬瓜 莴笋 白萝卜 南瓜
做法：
1.排骨泡去血水洗净，锅中烧开水倒入排骨焯一下，焯时倒入适量料酒和姜汁去腥
2.冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块
3.锅中烧开水，倒入所有蔬菜块焯至断生
4.炒锅少许油烧热，放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时，可加入适量八角
5.1小时后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可
6.根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油
 冬瓜：性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。莴笋：开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌，此外，莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
白萝卜：味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
南瓜：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜还具有保护胃粘膜、帮助消化的功效，对防治糖尿病、降低血糖，也起到很好的作用。
|
相关专题：
排骨汤
相关资讯
- 茶树菇炖排骨的做法
- 这次是用电炖盅做的,茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8…
- 番茄排骨汤的做法
- 原料 ：排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大葱、盐、姜。 夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经…
- 目鱼香菇排骨汤的做法
- 原料 ：目鱼干、大骨头、香菇干、生姜、盐巴、料酒。 做法 ： 1、材料;目鱼干1只 大骨头1根 香菇干18个 生姜1小块 调料：盐巴适量 料酒适量 2、把材料类洗净，切好备用。 3、砂锅内倒入水点火，倒入目鱼干生姜和香菇…
- 南瓜排骨汤的做法
- 喜欢吃南瓜，停不下来，停不下来啊，哈哈。。加了南瓜一起去煲汤，那汤都感觉是甜的。那种清甜无法形容。就是食物界最原始的味道。 原料 ：排骨、胡萝卜、玉米、南瓜、盐、料酒、姜。 做法 ： 1、排骨洗净放烧开的开…
- 冬瓜豆腐排骨汤的做法
- 今天，给大家介绍一道适合夏季的营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤，主要原料是排骨、冬瓜、豆腐，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。 冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋…
