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食材：银耳，莲子，鲜百合，枸杞，冰糖 做法： 1、银耳泡发，去掉黄色根部，撕成小块；莲子温水泡发，去芯； 2、将银耳放进锅子里，加入足够多的清水，煲一个半小时，然后加入莲子一起煲至软烂。 3、百合清洗干净，分成小片，莲子变软烂之后就可以放入百合，枸杞，再煮15分钟左右即可。 4、关火之后，可以继续盖上盖子焖10分钟，放凉之后放进冰箱中冷藏后食用，口感更好。
小提示：银耳中含有的粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，热量较低，同时还有去脸部黄褐斑和雀斑的作用。家里有高压锅的话，可以直接用高压锅煮银耳，排气之后用最小火焖煮半个小时，银耳就会变得非常粘稠了。莲子和百合煮的时间不宜太长，否则容易融化了，枸杞要最后才能放进去，太早放会产生酸味。 |
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