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由于不同的肉类所含的蛋白质和氨基酸种类及含量不同，导致了口味的不同，而兔肉中富含蛋白质和氨基酸，脂肪和胆固醇的含量则相对要少得多，不仅质地细嫩，营养丰富，而且常吃不会增肥，甚至还可以保持苗条的身材 兔肉香菇汤
食材明细： 主料： 兔肉 辅料： 香菇 葱花 调料： 花椒粉 盐 鸡精 植物油 制作步骤： 1. 兔肉切块；香菇去蒂切丝
2. 热锅热油，加入葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白，加清水煮沸
3. 放入香菇，煮5分钟，加盐和鸡精调味即可
【小贴士】 1.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条 2.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 3. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜
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