 原料:肉骨、老豆腐、黑木耳、油菜蕻、料酒、盐、鸡精
做法：
1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）
2、将老豆腐放在案板上切开。
3、取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。
4、将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。
5、加入一些清水。
6、加适量的料酒。
7、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮开，煮至油菜蕻断生。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，即可。
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