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秋冬季节除了雾霾，气候也比较干燥，因此除了润肺还需要祛燥。所以饮食调养也相应多以滋润的食物为主，银耳可以说是比较适合当令食补的一种滋补佳品，虽说银耳一年四季都可以吃，但是相对来说秋冬季更适宜食用。银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋阴，养胃生津，补肾益精，强心健脑，对虚劳咳嗽、痰中带血，虚热口渴等均有一定的疗效。不过银耳虽好，也要结合每个人的自身体质和肠胃功能，酌量选用。
原料：银耳1朵、桃胶15克、红枣6颗、黄冰糖适量 做法： 1、银耳和桃胶分别用冷水浸泡12小时； 2、充分泡开后的银耳剪去根部洗净，桃胶仔细拣去杂志滤清； 3、锅中放入银耳、桃胶和红枣，倒入足量的清水； 4、煮开后转小火炖煮40分钟； 5、加入冰糖继续炖煮10分钟即可。
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