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材料
泥鳅10条,生姜片10片,黄酒50ml。
做法
1． 泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。
2． 加入生姜片和适量的清水焖煮。
3． 锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。
4． 泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
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