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家里有一罐台湾的沙茶酱，平时做菜、下面条都喜欢弄点下去，这个沙茶酱微辣，很香的虾干鱼干味，又不会很咸，适合南方人清淡的口味。平时我不怎么做牛肉类的菜式，因为好的牛肉难找呀。有天买菜去得早，居然让我买到一块“边仔柳”，据说是牛柳边上带着的一块小肉，回家只需打水腌制，炒出来的牛肉嫩滑无比，配上惹味的沙茶酱，味道好极了 
家乡牛肉煲 
做法： 
5、锅下油烧热，下牛肉片迅速兜一下，肉片一变色，尚未熟透就可以铲出待用   |
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