食料:乌鸡一只、百合、莲子、大枣、西洋参片、黄酒、枸杞子、姜片。
做法：
1、准备材料。
2、百合和莲子用水泡好。
3、乌鸡去脏洗净切块备用。
4、先过水焯一下去血水及腥味。
5、再用清水洗净备用。
6、锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料。
7、去掉浮沫。
8、煮至没有浮沫浮起。
9、放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可。
哆嗦两句：第七步去浮沫要去好几次，浮沫去干净了才能熬出清汤  |
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