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灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜，既可吃肉又可喝汤，对身体有很好的滋补作用。在煮制的过程中，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的鲜美味道，可谓营养与健康相伴。 适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱，抗衰老，增强自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪，还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症。 春天适宜多吃温阳滋补，养肝护肝的食物，才可使身体顺应季节的变换，灵芝炖鸡就很适宜春季食用。灵芝可养肝护肝，提高身体免疫力，鸡汤有很好的滋养肝血﹑肝气的作用，春季滋补一定不能错过灵芝炖鸡。要想做出的灵芝鸡汤美肉嫩，有4个小秘笈需要掌握的。接下来手把手教您做经典滋补养生菜~  原料：三黄鸡1只，国琼紫灵芝片10克，淮山药2根，大枣10颗,枸杞少许 佐料：姜片，香葱，香菜末各适量 调料：料酒，盐各适量  1. 把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟。 2. 大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用。 3. 将山药洗净，去皮，切滚刀块  5. 倒入适量料酒，也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。 6. 将焯好的鸡，用清水冲洗干净，捞出沥干水，放入砂锅内。  8. 放入紫灵芝片和大枣。 9. 香葱与姜片放进去。  11. 改为小火，炖煮40分钟。 12. 加入切好的山药，炖十分钟。  14. 枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮5分钟。 15. 出锅前，撒少许香菜。  |
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