 原料:白萝卜、胖头鱼鱼头、玉米肠、生菜、葱姜、料酒,、醋、味精、胡椒、油盐。
做法：
1、胖头鱼宰杀洗净.
2、切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3、玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4、萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5、锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6、加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7、然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8、出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.
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