嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是自制红薯粉皮的方法,喜欢的话记得点一下关注哦! 相信吃货们都会有这种感受,虽然如今生活越来越好了,但是在城市里工作,总是会不自觉的想起,那些只有在农村里才能吃到的美食,比如农村人自制的红薯粉皮,虽然现在城里也有卖的,但买来的味道并不好吃。 没错,平时我们在超市里也能买到,但是那种机器做出来的红薯粉皮,质地薄的很,没有什么韧性,一煮就容易断裂开,吃起来也没有红薯粉的香味,而且还掺杂了添加剂,不如农村人自己做的营养,质量和口感都差很远。 红薯粉皮别再花钱买了!教你3步自制,成本才5块钱,零添加更健康 所以吃货们想吃红薯粉皮的话,别再花钱买了!今天小编就来教大家如何自己在家做,只需要简单3步就能自制,而且成本才5块钱,轻松做出厚厚的一沓,保证煮出来味道又香又正宗,而且零添加,吃起来更健康。 【自制红薯粉皮的做法】 食材明细:红薯粉250g、清水750ml、鸡蛋3个 做法与步骤: 第一步,将红薯粉倒入干净的盆中,打入鸡蛋,并将清水分三次倒入其中,一边加水一边搅拌,搅拌至盆中没有任何粉状颗粒即可。 这一步调制粉浆时,最重要的就是要把握好红薯粉和水分的比例,一般来讲最佳比例为1:3;另外搅拌时一定要分次加水,搅拌到没有任何干粉为止,不然做出来的红薯粉皮质地不均,口感会很差。 第二步,取出细筛,将搅拌好的粉浆过筛3次,过滤掉粉浆中的渣滓,这样才能更加充分的保证粉浆质地更均匀,做出来的粉皮更加光滑有韧性。 第三步,准备一个平底的不粘锅,将锅洗净,并开火将锅中的水分充分烤干,关火冷却后,舀一勺粉浆放入锅中,晃动锅直至粉浆均匀的摊开,然后开小火加热至成型,反面继续加热至粉皮成型且熟透,即可揭下摊开晾凉,然后继续将所有的粉浆做好即可。 这样自制的红薯粉皮就做好了,晾好后用摞起来还成一沓,用绳子绑好装袋,放置在阴凉干燥处储存即可。所以想吃红薯粉皮别再花钱买了,学会3步自制的方法,成本才5块钱,零添加更健康,韧性更足,味道更香! 今天的自制美食做法就分享到这了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。 (本文由吃货百科学堂原创,严禁转载,图片来源于网络,如无意侵权,请及时联系删除) |
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