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冬瓜有清热解毒的功效，咸肉有开胃的功效，这咸肉冬瓜汤是夏季家里必备的汤水。但是咸肉毕竟是腌制的，虽然可以储存很长时间，味道也很美味，但是像那种严重变色的咸肉是不能食用的，应该购买有光泽、颜色呈微红色的咸肉 咸肉冬瓜汤
食材明细： 主料： 冬瓜 辅料： 咸肉 姜片 调料： 料酒 鸡精 制作步骤： 1. 将冬瓜去皮去籽后切块；咸肉切片
2. 锅中倒水，放入咸肉和姜片，煮沸后加料酒煮半小时
3. 放入冬瓜，软烂后加入鸡精即可
【小贴士】 1.冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸 2.冬瓜有降血压、保护肾脏、减肥降脂、降血糖和排除致癌物质的功效 3.咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，有开胃祛寒、消食等功效 |
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