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冻豆腐顾名思义就是将豆腐进行冰冻，可以直接购买，也可以自己制作。仿佛很简单，只需将买来的新鲜豆腐切块，放在沸水中汆一下去其涩味，过凉后将水挤干放在冰箱里冰冻一天即可。豆腐经冰冻后会产生能破坏脂肪的酸性物质，是很好的减肥食品 白菜冻豆腐汤
食材明细： 主料： 冻豆腐 辅料： 白菜 香菇 调料： 盐 香油 制作步骤： 1. 将白菜切成小块，香菇剁碎，冻豆腐去水切块
2. 热锅热油，放入香菇和冻豆腐翻炒，倒入清水
3. 开锅后放入白菜，煮熟后放入盐、淋上香油即可
【小贴士】 1.豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，能有效破坏人体的脂肪，从而达到减肥的目的 2.冻豆腐孔隙多，热量少，在营养上要比嫩豆腐差点 3.白菜中含有丰富的粗纤维，不单能润肠通便，促进消化还能预防肠癌 4.白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，多吃可以起到很好的护肤养颜的功效 |
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