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鲶鱼炖茄子
材料:鲶鱼、茄子、葱姜、盐、料酒、酱油、十三香。 步骤: 1、茄子洗净,去皮,切成滚刀块。 2、葱姜切末。
3、鲶鱼切成段儿。
4、热锅凉油,葱姜爆锅。 5、下入茄子和鲶鱼。
6、加入适量的水,进行调味:盐、料酒、酱油、十三香等。 7、中火炖20分钟。出锅即可。
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