腊肉煲仔饭的做法_腊肉煲仔饭怎么做

今天是女儿第三天上幼儿园，诺依然是那么的快乐。开心快乐的上幼儿园是女儿现在的任务，诺非常有责任，也不辜负我。早上7点闹钟响起就起床洗漱吃早点，真的不像刚上学的三岁孩子。昨天在超市碰见了诺的同学，一个比诺小2个月的小女孩，睡在小诺的上铺，她第一天上幼儿园父母两人请假在幼儿园陪护，见到我时不停夸小诺独立，简单的生活能够自理，不和同学争玩具，能自己喂饭，能自己去午睡等，是目前全班最乖的孩子，听了这些感觉两个嘴角始终是上扬的，幸福无比！腊肉煲仔饭是煲仔饭里的经典，饭渗着腊肉的香味，嚼着香香翠翠的锅巴，就着一碗汤，一顿饭就吃的非常满足。做煲仔火候是关键，并且要在旁边看着，简简单单做份山寨版腊肉煲仔饭，来应对诺的午饭，营养已经是足够啦！

腊肉煲仔饭

材料：腊肠5根、大米300g、西兰花、鸡蛋1个、油、生抽、香油、糖

做法：

1、大米淘净，腊肠切片，西兰花撕成小朵备用。

2、在煲仔的四周刷上一层油，倒入米加入水，米和水的比例为1:1.5,用中火烧开。

３、另起一锅加水烧开，加入适量的盐、油，把西兰花氽水一下，装在盘子里待用。

４、煲仔里的饭水收干时，揭开盖用汤勺往锅边浇点油，能出翠翠的锅巴，把腊肠放在煲仔的一边，关小火。

５、把煲仔移动方向，让煲仔四周也均匀受到火里，一直到锅里传出噼里啪啦的声音。

６、放入西兰花、鸡蛋，关火焖10分钟。取一小碗加入生抽、日本酱油、糖、香油、适量冷开水调匀，浇到锅里拌匀即可。