台湾人“发明”的一种鱼，除了鱼皮就是鱼子，网友：鱼肉哪去了？

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台湾人“发明”的一种鱼，除了鱼皮就是鱼子，网友：鱼肉哪去了？

鱼类在冬天很受欢迎，因为鱼肉蛋白质高，营养丰富且脂肪含量少，多吃也不发胖，而且鱼类多种多样，你总能找到爱吃的一款，有人爱吃烤鲫鱼、烧鲤鱼，也有人爱吃熏草鱼、炸带鱼，但今天小编要和大家分享的，是一种更加特殊的“鱼”——希鲮鱼。

这种“鱼”最特殊的地方不在长相，也不在于口感，而是在于它的来源，它并非海里游的，也不是天上飞的，更不是地上走的，而是被台湾人“发明”的，而且它是日料中最受欢迎的一种鱼肉刺身，很多吃货都超爱吃。

这“鱼”是人为做成的，但有着货真价实的鱼的口感，且其结构不同于自然生长的鱼类，它除了鱼皮以外，剩下的全是鱼子，既没有鱼肉，也没有鱼骨，吃起来口感上佳，是所有日料的生鱼片中，好评最多的一种。

听完后很多人都会有疑问，希鲮鱼为什么除了鱼皮就是鱼子？那它的鱼肉哪儿去了？其实答案很明了，因为这种鱼就是台湾人“发明”的一种合成生鱼片，并非自然条件下生长出来的鱼，所以没有鱼肉一点都不必惊讶。至于为什么不加入鱼肉的成分，其主要原因就是生鱼肉腥味重，大家吃生鱼片就是奔着鱼子去的，没人会在意有没有鱼肉。

希鲮鱼实际上是用青鱼的鱼皮，搭配丰富的蟹子做成，香味非常浓厚，鱼皮的脆嫩能缓解大量蟹子带来的油腻口感，二者相辅相成，营养价值翻倍，美味也是升级了很多倍，怪不得日本人也学了去，爱吃的不得了。

不过要提醒各位，虽然这“鱼”好吃，但不能过量食用，因为鱼子中的脂肪和胆固醇含量较高，容易发胖，还容易增加血脂含量，而且因为希鲮鱼需要人为加工，所用食材成本也不便宜，所以价格较贵，大家偶尔吃一两次就好。

台湾人“发明”的一种鱼，除了鱼皮就是鱼子，网友：鱼肉哪去了？今天的美食小知识就分享到这儿了，你们都看懂了吗？希望以上内容您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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