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大家早上配粥菜什么啊？有的是不是没有配粥的菜，有的就是买的榨菜。其实我们自己也可以做腌菜来配粥，买来的榨菜不一定健康了，还是自己做的比较放心安全。下面我们来学下配白粥小菜。 1、黄瓜辣条  材料：黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒粉 步骤： 1.黄瓜洗净切条，沥干水分。 2.加入葱段、蒜末、盐、辣椒粉拌匀。 3.装入保鲜盒，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。 2、萝卜块
 材料：萝卜、盐、糖、蒜、辣椒粉、虾酱
步骤：
1.萝卜洗净去皮切块。
2.加盐腌制30分钟，再倒出水分。
3.制作酱料：加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。
4.萝卜和酱料拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
3、腌嫩姜
 材料：嫩姜、白砂糖、白醋、盐
步骤：
1.嫩姜洗净，去皮切片。
2.加盐拌匀，静置30分钟，倒出盐水，再用清水冲洗，沥干水分。
3.在锅中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放凉。
4.装罐腌制，隔天就可以吃啦。
4、韩式泡菜
 材料：大白菜、盐、韩式辣酱、蒜、糖
步骤：
1.大白菜洗净切块。
2.加盐拌匀，腌制1小时，再倒出盐水，用清水冲洗，沥干水分。
3.制作酱料：加入韩式辣酱、蒜、糖拌匀。
4.大白菜和酱料拌匀，再装入玻璃瓶，室温腌制一天就可以吃啦。
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