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栗子桂圆炖蹄子 原料：新鲜栗子200克，桂圆肉100克，蹄子2只。 调味料：盐2小匙。 栗子桂圆炖蹄子的做法： 1．栗子入溪水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干，蹄斩件，入滚水氽烫捞起，再冲净一次。 2．将栗子、蹄盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟。 3．桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味。 功效：安神助眠，固守肾气。 栗子的好处 栗子也叫板栗，全国各地均有出产。栗子为“木本粮食”，饥荒之年，可代糖食用。栗子除供食用外，也可药用。具有“益气，厚肠胃(止泻)，补肾气，令人忍饥”等作用。栗子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，有养胃健脾、补肾强筋、活血止泻等功效 |
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