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肉丸子比起猪肉丸子和牛肉丸子来比较难做，因为鱼肉中有很多鱼刺，不太容易去除，做起来也比较麻烦。你可以使用鱼肚子上的肉，那里的鱼刺较大，容易去除，或者也可以用筛眼合适的铜筛网，能更方便的分出鱼刺 鱼丸汤
食材明细： 主料： 鱼肉 辅料： 胡萝卜 淀粉 调料： 酱油 盐 制作步骤： 1. 将鱼肉切碎，放入淀粉和盐搅拌均匀备用
2. 将鱼肉淀粉捏成鱼丸，胡萝卜都切成细丝
3. 锅中倒水，放入胡萝卜，煮熟后放入鱼丸，出锅前调味即可
【小贴士】 1.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，还有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 2.鱼肉中还含有维生素A、钙、磷等，常吃还有养肝补血、养发健美的功效 3.鱼丸还可以和白菜、豆腐、菠菜、蘑菇等菜系搭配煲汤，味道同样很鲜美 |
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