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豆类食品品种非常多，比如大豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆等，它们也都可以用来煲汤喝，但其中黄豆的营养价值是最丰富的，被成为“豆中之王”。黄豆里的蛋白质含量很高，想要人体尽可能多的吸收就必须将黄豆充分浸泡 花菜黄豆汤
食材明细： 主料： 黄豆 辅料： 花菜 香菜 葱 花椒 调料： 酱油 盐 鸡精 香油 制作步骤： 1.将花菜切成大块备用
2.锅中倒水，放入黄豆、花椒，大火煮熟后捞去花椒，放入菜花
3.大火烧开后改用小火，菜花变软后放入酱油、盐、鸡精、香菜和葱，淋上香油即可
【小贴士】 1.黄豆有“豆中之王”的称号，被人们叫做“植物肉”以及“绿色的奶牛”，营养价值最丰富 2.黄豆有增强机体免疫力、防止血管硬化、通导大便、降糖、降脂等功效 3.菜花有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏等功效 4.菜花烧煮的时间和加盐时间不宜过长，否则会破坏防癌抗癌的营养成分 |
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