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双枣鸡汤 原料：乌鸡1只(约700克)，虫草10克，红枣和黑枣各50克，鸡蛋1只，精盐、料酒、桂皮、香叶、胡椒粉、干淀粉、味精、葱段、姜片、鲜汤和植物油各适量。 双枣鸡汤的做法： 1．将乌鸡洗净去大骨，切成3厘米见方的块，放入汤碗内，加入料酒、精盐、葱段、姜片、鸡蛋和干淀粉拌匀；红枣、黑枣和虫草用温水浸泡回软洗净捞起。 2．炒锅置火上，放入鲜汤烧沸，加入乌骨鸡块、料酒、精盐、桂皮和香叶，烧40分钟左右，再放入红枣、黑枣和冬虫夏草烧至料熟，拣出桂皮和香叶。 3．煲置火上，放油烧热，下入葱段炸香，倒入炒锅中的乌骨鸡块等烧滚，撒入味精和胡椒粉即成。
双枣鸡汤的特点：汤汁鲜醇，乌鸡滑嫩，营养丰富，美容养颜，滋补食膳。 红枣的营养功效 国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质 |
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