 原料:冬瓜、番茄、鸡蛋、料酒、盐。
做法：
1、番茄洗净切块。
2、冬瓜去皮去瓤洗净切块。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。
4、炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
5、转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。
6、倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
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