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生姜指姜属植物的块根茎。性温，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。 在这个初冬的季节里，来一碗香醇可口，又辛又甜的姜汁炖蛋驱驱寒吧  做法： 1、生姜一大块 2、用擀面杖一头将生姜捣扁 3、用手用力拧出汁来 4、拧出不少来呢哦，炖蛋用不了这么多，可依个人口味酌情添加  6、加适量糖 7、搅拌均匀 8、加入温水，注意姜汁也是液体，所以水比炖别的蛋要少一点，一般液体是蛋体积的1.5--2倍，蛋比较嫩滑  10、第二次过筛，杂质基本就没有了 11、静置片刻，用调羹将蛋液表面的小气泡撇去 12、冷水入锅 13、将一个盘子反过来盖在碗上 14、水开后，小火蒸15分钟即可，关火稍焖片刻再取出  |
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