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这是一款非常甘甜又滋润的汤水，选用的蜜枣和小白菜小火慢煲出来后又有清热泻火，润肺止咳的功效，尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。 食材：瘦肉,小白菜,密枣,姜 调味料：盐 做法： 1、准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净；瘦肉洗干净后切成小块；蜜枣洗净；姜去皮切片; 2、汤煲内注入足量的水，大火烧开后放入所有食材，大火煮开后撇去浮沫，转文火慢煲1.5小时左右，关火后加入适量盐调味即可。 Tips: 煲汤最耗时但做起来却也是最简单的，食材处理好之后直接扔锅里就行了，大火煮开后转文火，也就是最小的火，煲1-2小时即可，中途不开盖、不加水，也不用担心水会煮干，时间到了关火放盐就行了。 **煲汤中的肉、骨类食材，原则上是要提前焯一下水的，这里的瘦肉是直接进去的，煮开之后撇干净浮沫也是一样的效果，两种方法都是一个道理，这样处理过煲出的汤水才不会浑浊。 |
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