土豆炖豆角的做法_土豆炖豆角怎么做

没开博客前，我做饭很随意的，怎么方便怎么省事怎么来，全凭当日的心情，少个关键步骤了，缺个调料了，对付个配料了，混搭一下啦，那是常有的事，菜的味道怎么都不是很好吃，然后我归结为我没有受厨艺训练，我家炉子也不好用，锅也不行，然后还很释怀，由此继续，一直停留在能吃的水准。开了博客首先考虑到自我的小虚荣心，片片要漂亮了，步骤要清楚了之类的，还没太考虑味道，反正大家看着也尝不着的（呵呵），我终究放下了以往的随意，从配菜的颜色到做菜步骤都会事先认真考虑而且一丝不差的执行，几次菜做下来，惊喜的发现，我的厨艺怎么越来越好了，那菜炒得，虽不是大厨的高水准，那也是很好吃的，琢磨琢磨原来是因为不经意间对炒菜做饭这个事认真起来了，会提前做笔记记重点，小的细节都会注意到，配料都不会少，味道自然也就越来越好了，这还真是我开始这小小博客的意外的礼物了。

土豆炖豆角

材料：土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐

做法：

1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。

2. 土豆切块，大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑。

3. 热锅放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟。

4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒几下，放生抽，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。

5. 倒入凉水，基本能把菜淹平，（转中小火），开炖。

6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。