以前在家里,每到了秋冬时令,妈妈经常会煲赤小豆鲮鱼粉葛。在外面生活了几年,我也早已学会了煲这道汤,因为是我的至爱。但是在深圳很难买到鲮鱼,只好改用鲫鱼。如果放白豆,汤煲出来是奶白色的,放了赤小豆,汤就是褐红色。一样很好喝,难以形容的那种鲜甜味。
赤小豆鲫鱼煲粉葛 |
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