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记得小时候每到秋天，青萝卜大量上市了，妈妈就会买一些青萝卜，洗净切片过水晒干，到了冬天就会炖肉炖排骨或者红烧肉，那萝卜干感觉比肉都好吃。今年秋天，自己也晒了一些，炖的排骨，萝卜干比排骨好吃，想着就做个萝卜干猪肉煲吧，加了一点辣椒酱，这样可以把老公和闺女爱吃辣椒的口味给解决了。青萝卜水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等。 
萝卜干肉煲 
2把五花肉洗净切薄片，热锅，加五花肉煸出油，煸到两面金黄色，倒出多余的油 
3加草果八角葱姜炒出香味，加料酒酱油辣椒酱一起翻炒均匀 
4加萝卜干，加水漫过肉块，大火烧开 
5倒入煲里，加盖煲30分钟左右，尝味加鸡精胡椒粉拌均匀，撒上香葱末和小米椒即可   |
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